Najlakši recept za gruvanu papriku: Ovako je spremaju u kafani i gosti samo nju poručuju

Upravo zato paprika zadržava svežinu i hrskavost, a uz šargarepu, beli luk i peršun postaje omiljena zimnica zbog bogatstva ukusa.

Recept za gruvanu papriku

Sastojci:

• 5 kg očišćene i oprane paprike
• 1,5 kg narezane šargarepe
• 1 veza peršuna
• 2–3 glavice belog luka
• nekoliko listova lovora
• 2 kesice bibera u zrnu
• Po želji možete dodati i ren ili list celera, ako volite intenzivniji ukus

Priprema:

Povrće i aromatično bilje složite u posudu sa poklopcem – najbolje u bure ili veću kofu. Dodajte 100 g soli, 200 g šećera, 50 ml esencije i 1,5 kesicu vinobrana. Dobro zatvorite i u naredna 24 sata, svaki put kad se setite, protresite posudu da se ukusi sjedine.

OVAKO SE PRAVE PECKANE PAPRIKE KOJE ĆE PLANUTI SA STOLA: Jedna caka je ključna da budu savršeno ukusne

Nakon tog vremena, povrće se poređa u tegle, a između se dodaje beli luk, biber i listovi lovora. Prelijte sve tečnošću koju je paprika pustila, dobro zatvorite poklopce i odložite u ostavu.

Pogledajte bonus video: