Novinarka je izbacila hleb iz ishrane na 30 dana: Rezultati eksperimenta su je iznenadili

Iako je godinama bila veliki ljubitelj hleba i nije mogla da zamisli dan bez njega, Surabi je odlučila da proveri da li će ova promena uticati na njeno varenje i opšte stanje organizma. Prvih nekoliko dana eksperimenta nije bilo nimalo lako, ali kako su nedelje prolazile, počela je da primećuje promene koje nije očekivala. Ono što se dogodilo tokom treće nedelje posebno ju je iznenadilo, a još zanimljivije bilo je kako je njeno telo reagovalo kad je, posle 30 dana, ponovo počela da jede beli hleb. Surabi je podelila svoje iskustvo koje prenosimo u celosti.

Zašto sam isključila hleb na 30 dana

“Sve je počelo jednostavnim obrascem koji se stalno ponavljao: šta god da pojedem, moj stomak reagovao je gotovo isto – bio je nadut, pun gasova i osećala sam neprijatnost. A najgore od svega? Nikada nisam mogla da predvidim kad će se to dogoditi. Nekih dana sve je bilo u redu, dok su drugi bili zaista mučni. Stalno sam slušala druge žene kako govore o osetljivosti na gluten, upalama u crevima i tome kako pojedine namirnice mogu neprimetno da utiču na hormone i varenje. Hleb se iznova pominjao u tim razgovorima.

Nisam mislila da imam bilo kakav ozbiljan problem sa glutenom, ali bila sam radoznala. Želela sam odgovore. Želela sam da se konačno osećam bolje. Zato sam odlučila – samo 30 dana bez hleba. Ne zauvek. Tek toliko da vidim hoće li se nešto promeniti.

Prva nedelja: Želja za hlebom bila je ogromna

Prva nedelja bila je, iskreno, najteža. Hleb je svuda oko nas. Čovek i ne shvata koliko često poseže za njim dok odjednom ne odluči da prestane da ga jede.

Evo šta sam osećala tokom prve nedelje:

• Izrazitu želju za hlebom, naročito uveče
• Blagu razdražljivost (da, promene raspoloženja zbog nedostatka hleba zaista postoje, barem sam ih ja tako doživela)
• Neobičan osećaj praznine tokom obroka, kao da nešto nedostaje
• Nešto jaču glad nego inače

Međutim, moj stomak je brzo reagovao. Već posle tri dana primetila sam da nisam toliko naduta. Nisam zadržavala vodu kao ranije. Takođe sam postala svesnija koliko često posežem za hranom iz navike, a ne zato što sam zaista gladna.

Druga nedelja: Lakši stomak i čistija koža

Tokom druge nedelje stvari su postale zanimljive. Ne samo da sam osećala da mi je stomak lakši, već je i moja koža počela da izgleda smirenije. Imala sam manje bubuljica, a crvenilo koje mi se obično pojavljivalo oko brade počelo je da bledi.

Stomak mi je bio manje nadut posle obroka, a varenje je postalo nešto predvidljivije. Nisam morala često da trčim u toalet i nisam osećala neprijatnost nakon jela. Prvi put posle mnogo vremena imala sam osećaj da držim stvari pod kontrolom.

Treća nedelja: Ravniji stomak i bolje varenje

Treća nedelja donela je najveće promene. Stomak mi je delovao ravnije – ne u smislu da sam odjednom izgubila deset kilograma, već jednostavno više nisam bila neprestano naduta, niti sam imala osećaj da mi stomak ispada iz farmerki. Varenje je postalo lakše, mirnije i, iskreno, gotovo bez ikakvih problema.

Primetila sam i sledeće promene:

• Manje gasova
• Manje neprijatnosti posle obroka
• Nestanak iznenadnih grčeva u stomaku
• Vitkiji i zategnutiji struk

Imala sam osećaj kao da se upala u crevima konačno smirila. To me je navelo da shvatim koliko je, po mom mišljenju, hleb uticao na moje telo, a da toga ranije nisam bila ni svesna.

Četvrta nedelja: Oslobodila sam se želje za hlebom

Do četvrte nedelje dogodilo se nešto neverovatno: potpuno sam prestala da žudim za hlebom. To me je iznenadilo više od svega ostalog. Posle toliko godina tokom kojih je hleb bio neizostavan deo moje ishrane, odjednom ga više nisam ni želela.

Počela sam pažljivije da biram obroke. Mogla sam da prepoznam kada sam zaista gladna, a kada samo jedem iz dosade. Više nisam osećala težinu posle jela. Stomak mi je bio miran. Čak sam i bolje spavala – pošto uveče nisam bila naduta, konačno sam mogla udobno da legnem i opustim se. Ta poslednja nedelja delovala je kao novi početak, ne samo za moja creva već i za moj odnos prema hrani uopšte.

Šta sam jela umesto hleba

Ako se pitate kako zapravo izgleda mesec dana bez hleba, evo koje su mi namirnice pomogle da istrajem.

Doručak

• Grčki jogurt sa različitim dodacima
• Smutiji
• Jaja sa povrćem
• Ovsena kaša sa voćem

Ručak

• Piletina ili tunjevina sa zelenom salatom
• Obroci sa kinoom
• Supe od povrća
• Meso ili sir uz povrće

Večera

• Piletina ili riba sa roštilja
• Povrće pripremljeno u tiganju
• Pirinač ili krompir
• Pasulj i povrće

Užine

• Orašasti plodovi
• Voće
• Pirinčane galete
• Jogurt

Jednostavno, zasitno i lako za pripremu.

Ne morate da budete naučnik da biste razumeli zašto odricanje od hleba nekim ljudima može da prija. Evo šta sam naučila, objašnjeno sasvim jednostavnim, svakodnevnim jezikom.

1. Hleb može da izazove nadutost

Mnoge vrste hleba sadrže gluten, kvasac, šećer i različite dodatke koji kod pojedinih ljudi mogu da budu povezani sa nadutošću, naročito ako imaju osetljiv stomak.

2. Hleb može da doprinese zadržavanju vode

Ugljeni hidrati utiču na količinu vode koju telo skladišti, pa promene u njihovom unosu mogu da utiču i na osećaj težine i nadutosti.

3. Vaša creva možda reaguju na FODMAP ugljene hidrate

Pojedine vrste hleba sadrže fermentabilne ugljene hidrate koji u crevima mogu da izazovu stvaranje gasova.

Šta se dogodilo kad sam ponovo počela da jedem hleb?

Posle 30 dana počela sam postepeno da vraćam hleb u ishranu. I, verujte mi, moje telo je odmah reagovalo.

Nisam se previjala od bolova, ali primetila sam:

• Blagu nadutost
• Osećaj težine u stomaku
• Nešto više gasova
• Povratak onog starog osećaja otečenosti

Nije to bilo ništa dramatično, ali bilo je dovoljno da shvatim kako hleb, barem prema mom iskustvu, utiče na mene više nego što sam ranije mislila.

Ne morate nužno da imate dijagnostikovano zdravstveno stanje da biste razmišljali o tome kako određene namirnice utiču na vaše varenje. Ipak, ako imate uporne tegobe, najbolje je da se pre izbacivanja čitavih grupa namirnica posavetujete sa lekarom.

Ako se suočavate sa sledećim problemima:

• Nadutošću
• Gasovima
• Grčevima u stomaku
• Osećajem težine nakon jela
• Nedostatkom energije
• Nepredvidljivim promenama u pražnjenju creva

… možda ćete poželeti da proverite da li određene namirnice doprinose vašim tegobama.

Međutim, nemojte se upuštati u restriktivne režime ishrane ako:

• Imate nedovoljnu telesnu težinu
• Ranije ste imali problem sa preteranim ograničavanjem hrane
• Lekar vam je savetovao da izbegavate eliminacione dijete

Ukoliko odlučite da promenite način ishrane, slušajte svoje telo – ne brojke na vagi, ne savete sa interneta i ne tuđa očekivanja.

Moj konačni zaključak

Odricanje od hleba na 30 dana nije bilo lako, ali mi je donelo nešto što nisam očekivala. Osećaj kontrole i jasniju sliku o sopstvenim navikama. Stomak mi je bio mirniji. Varenje je postalo lakše. Želja za hlebom je nestala. I konačno, shvatila sam uz koju hranu se osećam najbolje.

Ne morate zauvek da se odreknete hleba. Nisam ni ja. Ali ta pauza pomogla mi je da izgradim drugačiji odnos prema njemu i prema sopstvenom telu. Ako se već neko vreme osećate naduto, tromo ili jednostavno neprijatno nakon obroka, možda vam telo na taj način poručuje da nešto zaslužuje dodatnu pažnju. Ponekad odricanje od jedne male stvari može da nam donese mnogo više nego što smo očekivali.”

Pogledajte BONUS VIDEO: