Recept za oblande sa plazmom i mlekom: Najlepši i najbrži sitni kolač koji svi vole

Tajna ovog recepta je u bogatom mlečnom filu koji se kuva sa šećerom, a zatim obogaćuje margarinom i mlevenom “plazmom”. Kad se lepo sjedini i rasporedi između listova oblande, dobija se izdašan kolač sa prepoznatljivim ukusom keksa i nežnom, kremastom teksturom. Potrebno je samo malo strpljenja da se fil prohladi i da se oblanda stegne, a onda je spremna za sečenje na štangle ili rombove. Recept je podelila Dragica Marković, a posebno će se dopasti svima koji vole proverene, jednostavne brze kolače prepoznatljivog ukusa.

Recept za oblande sa mlekom i plazmom

Sastojci:

• 500 ml mleka
• 800 g šećera
• 250 g margarina
• 1 kesica vanilin-šećera
• 300 g mlevenog plazma keksa
• 1 veliko pakovanje oblande

Priprema:

Mleko i šećer sipajte u šerpu, pa stavite na šporet da se kuvaju. Kad se šećer potpuno istopi i mleko počne da ključa, nastavite kuvanje još 15 minuta uz povremeno mešanje, vodeći računa da mleko ne pokipi. Zatim dodajte margarin i mešajte dok se potpuno ne istopi i sjedini sa mlekom. Sklonite šerpu sa šporeta, pa dodajte mlevenu plazmu i vanilin-šećer. Sve dobro promešajte kako biste dobili ujednačen fil bez grudvica.

Ostavite fil da se prohladi, ali ne dozvolite da se potpuno ohladi i stegne. Treba da ostane mlak kako biste ga lako rasporedili po listovima oblandi.

Kad završite filovanje, oblandu ovlaš pritisnite kako bi se listovi lepo povezali, pa je ostavite da se potpuno ohladi i stegne. Nakon toga je isecite na štangle, kocke ili rombove i poslužite.

Pogledajte BONUS VIDEO: