Stručni seminar u Novom Sadu o o kontroli kvaliteta mleka

Mleko iz domaće proizvodnje koje se nalazi u prodavnicama  je potpuno bezbedno, isitiču stručnjaci i naglašavaju da bi trebalo u primarnoj proizvodnji poboljšati kontrolu kvaliteta jer je još uvek  problematična pojava aflatoksina.

Drugi problem koji se javlja jeste upotreba antibiotika u lečenju bolesti kod krava kao što je  mastitis. Kako kažu stručnjaci nove tehnologije u brzom otkrivanju bi mogle da smanje upotrebu lekova.

 U Evropskoj uniji se sve više traže inovativna rešenja za smanjenu upotrebu antibiotika u lečenju mlečnih krava.

“U Belgiji u sva tri regiona   veoma je dobro regulisana proizvodnja mleka. Svaki region ima svoje referentne laboratorije koje kontrolišu proizvodnju mleka sa svim farmama. Kada se otkrije da je uzorak pozitivan na antibiotike farmer plaća kaznu od nekoliko hiljada evra što svakako nije dobro za ekonomski opstanak proizvođača”, kaže Olga Matveva Kolm iz belgijske kompanije  “Unisensoor”.

kada govorimo o pravnoj regulativi naši propisi su u skladu sa Evropskom unijom ali u proizvodnji mleka je uvek važno podizati standarde bezbednosti kako bi se zaštitilo zdravlje ljudi ali i životinja.