Vratite licu svežinu i sjaj uz pomoć ovih pet namirnica koje usporavaju starenje kože

Ne postoji čarobni štapić koji može da zaustavi vreme. Ipak, to ne znači da smo potpuno nemoćni pred promenama koje godine donose. Način ishrane, uz dovoljno sna, fizičku aktivnost, zaštitu od sunca i odgovarajuću negu, može da utiče na “rok trajanja”, a zahvaljujući tim malim ritualima koža će duže zadržati svežinu i otpornost. U ovoj priči pozabavićemo se ishranom i predstaviti pet namirnica koje usporavaju proces kog se mnoge žene plaše, a zove se – starenje.

Kad zađemo u određeno životno doba, prirodna proizvodnja kolagena i elastina počinje da opada, koža postaje tanja i suvlja, a fine linije i neujednačen ten postaju vidljiviji. U igri su često i spoljašnji faktori, naročito ultraljubičasto zračenje, zagađenje vazduha, cigarete, alkohol. Stručni pregledi objavljeni u medicinskim časopisima sve više pažnje posvećuju vezi između ishrane i zdravlja kože, ukazujući na značaj antioksidanasa, zdravih masnoća, vitamina i biljnih jedinjenja koja mogu pomoći u zaštiti ćelija od oksidativnog stresa.

Bobičasto voće za blistav ten

Ako postoji grupa namirnica koja zaslužuje počasno mesto u jelovniku predviđenom za zdravu kožu, onda su to borovnice, maline, kupine i jagode. Njihove intenzivne boje nisu samo praznik za oči, već i znak da sadrže različita biljna jedinjenja, među kojima su antocijanini i druge antioksidativne materije.

Posebno su zanimljive jagode, koje su bogate vitaminom C, neophodnim za normalno stvaranje kolagena, proteina koji koži daje strukturu i doprinosi njenoj čvrstini. Kada unosimo dovoljno vitamina C, organizmu obezbeđujemo sastojak koji igra važnu ulogu u održavanju vezivnog tkiva.

Antioksidansi, s druge strane, pomažu u zaštiti ćelija od oksidativnog stresa, koji nastaje kada se poremeti ravnoteža između slobodnih radikala i odbrambenih mehanizama organizma. Dugotrajno izlaganje suncu jedan je od faktora koji mogu doprineti takvom oštećenju kože.

Šaka borovnica uz doručak, nekoliko jagoda u jogurtu ili činija malina kao popodnevna užina jednostavan su način da obogatite jelovnik. Bobičasto voće možete dodati i ovsenim pahuljicama ili smutiju, bez potrebe da ga zaslađujete dodatnim šećerom. Prednost uvek dajte celom voću. Tako ćete, pored vitamina i biljnih jedinjenja, uneti i vlakna.

Masna riba – podrška koži koja gubi elastičnost

Losos, sardine, skuša i pastrmka poznati su po sadržaju omega-3 masnih kiselina, važnih za normalno funkcionisanje organizma. Ove masnoće imaju bitnu ulogu u regulaciji upalnih procesa, dok su kvalitetne masti generalno značajne i za normalno funkcionisanje zaštitne barijere kože.

Koža nije samo ono što vidimo u ogledalu. Ona predstavlja zaštitni omotač koji sprečava prekomeran gubitak vode i pomaže telu da se odbrani od spoljašnjih uticaja. Kada je njena barijera oslabljena, koža postaje suva i osetljivija, a sitne linije izazvane dehidratacijom – izraženije. Masna riba obezbeđuje i kvalitetne proteine, koji su organizmu potrebni za obnovu tkiva. Pojedine vrste sadrže i vitamin D, važan za različite procese u telu, zdravlje kostiju, jačanje imuniteta, rad mišića, i tako dalje.

Naravno, ne treba očekivati da će jedan obrok sa lososom izbrisati bore ili zategnuti lice. Ipak, uključivanje ribe u jelovnik može biti dobar deo dugoročne brige o zdravlju. Najbolje je da je pripremate pečenu u rerni, na roštilju ili kuvanu, uz povrće i malo maslinovog ulja. Sardine su takođe praktičan izbor, naročito kada vam je potreban brz ručak ili večera.

Maslinovo ulje – mediteranski klasik za negu kože

Nije slučajno što se mediteranska ishrana često povezuje sa dobrim zdravljem i dugovečnošću. Jedan od njenih najpoznatijih sastojaka jeste ekstra devičansko maslinovo ulje, koje sadrži mononezasićene masne kiseline, vitamin E i različita polifenolna jedinjenja.

Vitamin E doprinosi zaštiti ćelija od oksidativnog stresa, dok su polifenoli predmet brojnih istraživanja zbog svojih antioksidativnih i protivupalnih svojstava. Zbog toga se maslinovo ulje često pominje i u tekstovima o ishrani koja podržava zdravlje kože. Osim toga, zdrave masti u obroku pomažu apsorpciju vitamina rastvorljivih u mastima.

Kako ga koristiti? Prelijte njime paradajz, zelenu salatu, pečene tikvice ili kuvano povrće. Možete ga dodati i u namaz od leblebija ili koristiti kao osnovu za jednostavan preliv sa limunom i začinskim biljem. Važno je, ipak, razumeti da maslinovo ulje nije kozmetički tretman u flaši. Njegova prednost ogleda se u tome što, kao deo kvalitetne i raznovrsne ishrane, doprinosi unosu korisnih masnoća i biljnih jedinjenja.

Orašasti plodovi – užina sa bezbroj benefita

Bademi, orasi i lešnici odličan su izbor za užinu. Ove nutritivno bogate namirnice sadrže nezasićene masne kiseline, a u zavisnosti od vrste, obezbeđuju i vitamin E, minerale i druge korisne materije.

Bademi su naročito poznati po vitaminu E, koji učestvuje u zaštiti ćelija od oksidativnog oštećenja. Orasi, sa druge strane, sadrže biljni oblik omega-3 masne kiseline, alfa-linolensku kiselinu. Svi ovi plodovi imaju i značajan procenat vlakana i proteina, pa doprinose i osećaju sitosti – uz njih ćete ređe posezati za slatkišima!

Dovoljna je šaka neslanih orašastih plodova kao užina, dodatak jogurtu ili sastojak ovsene kaše. Možete ih posuti preko salate ili kombinovati sa svežim voćem. Ali, ne zaboravite – iako su hranljivi, orašasti plodovi su energetski bogati, pa je umerenost najbolji izbor.

Paradajz – saveznik u borbi protiv oksidativnog stresa

Paradajz je jedna od najjednostavnijih namirnica koje možemo da uključimo u jelovnik, a njegov značaj za zdravu ishranu daleko prevazilazi činjenicu da je ukusan i lako dostupan. Njegov najpoznatiji biljni sastojak je likopen – karotenoid koji mu daje karakterističnu crvenu boju. Likopen ima antioksidativna svojstva i proučava se zbog moguće uloge u zaštiti kože od posledica izlaganja ultraljubičastom zračenju.

Ne morate da čekate leto da biste uživali u ovoj namirnici. Pripremite domaći sos, napravite ukusnu čorbu ili salatu prelivenu maslinovim uljem.