Recept za starinski rolat sa džemom: Najbrži i najmekši kolač koji vole sve generacije

Rolat sa džemom je poslastica koju sve generacije pamte kao “žuti rolat” – vazdušast, sa džemom koji mu daje onu prepoznatljivu slatkoću i sočnost. Naše bake su ga, uz palačinke i sutlijaš često pravile kad bi se članovima porodice jelo nešto slatko i spremljeno na brzinu. Dragica Marković iz Jasenice podelila je recept za ovaj rolat koji i ukusom i mirisom vraća u detinjstvo. Najlepše je što za fil možete iskoristiti džem koji već imate u kući – od šljiva, kajsija, jagoda ili bilo kog drugog voća. Ako tražite provereno jednostavan recept za kolač uz kafu, ovaj rolat je pravi izbor.

Recept za starinski rolat sa džemom

Sastojci:

• 6 jaja
• 6 kašika šećera
• 1 vanilin-šećer
• 1 prašak za pecivo
• 6 kašika brašna
• džem od šljiva ili po izboru

Pleh: 40×30 cm

Priprema:

Odvojite belanca od žumanaca. Belanca mutite mikserom, postepeno dodajući šećer, sve dok ne dobijete čvrst šam. Zatim dodajte žumanca i nastavite da mutite dok se sve lepo ne sjedini. Brašno pomešajte sa praškom za pecivo, pa ga dodajte umućenim jajima. Špatulom lagano umešajte brašno, vodeći računa da smesa ostane vazdušasta.

Pleh dimenzija 40×30 cm obložite papirom za pečenje, pa u njega ravnomerno razlijte pripremljenu smesu. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 10 minuta.

Kada je kora pečena, izvadite je iz rerne i odmah prebacite na suvu kuhinjsku krpu. Ovlaš je uvijte sa uže strane, zajedno sa krpom, kako bi dobila oblik rolata. Ostavite da se ohladi. Kad se kora potpuno ohladi, pažljivo je razvijte i premažite džemom po celoj površini. Ponovo je urolajte, ovog puta bez krpe, i ostavite kratko da se stegne. Rolat možete posuti kristal-šećerom i iseći na šnite pre služenja.

Pogledajte BONUS VIDEO: